A produção de palmito obtido a partir de pupunheiras
vem se destacando tendo em vista as suas qualidades como precocidade, perfilhamento
e boa aceitação organoléptica, entre outras. Por se
tratar de uma cultura recente, é ainda carente em pesquisas que
viabilize a produção de palmito e cada vez mais melhore as
suas condições de cultivo. Este trabalho teve por objetivo
avaliar a necessidade de irrigação da cultura sob as condições
edafoclimáticas do noroeste paulista e, uma vez identificada a obrigatoriedade
do uso da irrigação, avaliar a melhor dotação
hídrica para a cultura, fornecendo coeficientes da cultura (Kc)
para a região. O experimento contou com 6 tratamentos e 4 repetições
cada, e os tratamentos foram: sem irrigação, reposição
de 50%, 75%, 100%, 125% e 150% da evaporação do Tanque Classe
A (ECA). Utilizou-se esta metodologia, uma vez que esta cultura não
possui ainda um Kc fornecido pela FAO. As plantas foram distribuídas
em um espaçamento 2,0 x 1,0 (entre linhas e entre plantas respectivamente)
e o sistema de irrigação utilizado foi o gotejamento, com
2 gotejadores autocompensáveis (de 2,3 litros/horas) por planta,
espaçados em 1,0 metro entre si e posicionados à 0,5 metro
da planta. Os dados obtidos correspondem a 3 anos de produção.
Ficou caracterizado que, sem o uso da irrigação, o agricultor
teria sérios prejuízos devido a alta mortandade das plantas
(38%) e a baixa e tardia produtividade. Os resultados obtidos até
o momento, evidenciam não só a necessidade de irrigação,
como também o seu correto manejo, pois esta palmeira não
responde proporcionalmente as diferentes dotações hídricas
aplicadas, sendo que para o primeiro ano de produção, estimou-se
um Kc = 1,00, correspondendo a uma produtividade de 2,5 toneladas de palmito
por hectare.ano-1 e, para o segundo e terceiro ano de produção
estimou-se um Kc = 1,33, correspondendo a produtividades de 3,6 e 3,9 toneladas
de palmito por hectare.ano-1, respectivamente. Para todos os coeficientes
de cultura obtidos, utilizou-se o Kp médio da região, cujo
valor é 0,75.
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